Go Back
–+ servings
Gambas al ajillo med rejer, hvidløg og chili i olivenolie

Gambas al ajillo

Himmelske spanske rejer med hvidløg og chili – utrolig nemme at lave.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 1 minut
Samlet tid 6 minutter
Ret Forret
Køkken Spansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 400 g rå rejer pillede og rensede for tarmstreng
  • 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie af god kvalitet; ca. 40 g
  • Frisk chili efter smag
  • 3 fed hvidløg
  • Persille
  • Salt
  • Hvid peber

Sådan gør du
 

  • Pil og rens først rejerne. Til gambas al ajillo fjerner jeg også halerne.
    Rå, pillede og rensede rejer til gambas al ajillo
  • Hak persillen fint, skær det pillede hvidløg i skiver, og skær chilien i mindre stykker.
    Ingredienserne til gambas al ajillo gøres klar
  • Varm en pande godt op ved høj varme. Når den er varm, hælder du olivenolien på.
    Tilberedning af gambas al ajillo, trin 1
  • Kom hvidløget på panden, og rør rundt. Tilsæt straks chili og derefter rejerne.
    Tilberedning af gambas al ajillo, trin 3
  • Steg rejerne ved høj varme i cirka ét minut, til de er gennemtilberedte. Vend dem en eller flere gange undervejs.
    Tilberedning af gambas al ajillo, trin 4
  • Tag panden af varmen, og krydr med salt, hvid peber og den finthakkede persille.
    Tilberedning af gambas al ajillo, trin 5
  • Servér straks.
    Gambas al ajillo med rejer, hvidløg og chili i olivenolie

Noter

Mængderne i opskriften er beregnet til 4 personer som forret eller tapas, serveret med brød. Hvis I ikke spiser ret meget andet til, rækker portionen til 2 personer.
På billederne blev opskriftens mængde serveret til 2 personer.
Egenskaber Frisk, let, smagfuld
Har du prøvet opskriften?Fortæl os, hvordan det gik!