Jeg ville gerne lave en blog, der bringer retter fra andre nationers køkkener tættere på og viser, at selvom deres navne måske kan lyde nok så mærkelige, er de fleste af dem også nemme at lave derhjemme.
Jeg vil gerne vise den gennemsnitlige hjemmekok, hvor enkelt man kan imponere familien med disse retter. Jeg vil gerne hjælpe med, at alle kan lave disse retter, og at de faktisk også gør det, hvis de indtil nu ikke har gjort det, fordi a) de troede, det var svært at lave; b) den opskrift, de kendte indtil nu, ikke var original og derfor ikke smagte godt.
Altså er alle tekster skrevet til hjemmekokke. Derfra kommer schnitzel, en typisk hjemmelavet ret. Wokken symboliserer de fremmede køkkener, også her på en ikonisk måde.
Og schnitzlen laves i wok, fordi det for mig betyder, at de to ting – det hjemme køkken og verdenskøkkenet – nemt kan bringes sammen derhjemme. Og det er netop formålet med denne blog.