Osso buco med polenta
Osso buco med polenta er en klassisk milanesisk ret med mør kalveskank braiseret i hvidvin og løg, serveret med blød polenta.
Gremolata
Nem opskrift på gremolata med persille, hvidløg og citronskal. Det klassiske friske tilbehør til milanesisk ossobuco og mange andre retter.
Paneret kyllingebryst i airfryer
Paneret kyllingebryst i airfryer. Sprød og saftig kylling uden friture. Se opskriften med tips til panering, fedtstof og perfekt stegetid.
Schnitzel i airfryer
Schnitzel i airfryer bliver sprød udenpå, saftig indeni. Lær to simple tricks og steg perfekte panerede skiver på 15 minutter.
Polenta opskrift
Nem opskrift på polenta. Et enkelt italiensk tilbehør af majsgryn, perfekt til kød, fisk og retter med sauce.
Kyllingefond
Nem opskrift på hjemmelavet kyllingefond uden kunstige tilsætningsstoffer. Brug den som smagsgiver, til risotto, saucer eller som hjemmelavede bouillonterninger.
Osso buco (Ossobuco alla milanese)
Osso buco på milanesisk: mør kalveskank braiseret i hvidvin, løg og fond, serveret med frisk gremolata og klassisk tilbehør.